Как вкусно приготовить свежую замороженную селедку
Селедка — это одна из самых популярных рыб в России. Ее можно приготовить множество разных способов: соленой, копченой, вяленой, жареной и т.д. В этом рецепте мы расскажем, как вкусно приготовить замороженную свежую селедку.
Ингредиенты:
- свежемороженая селедка — 500 г
- молоко — 1 стакан
- вода — 1 стакан
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 1 ч.л.
- лавровый лист — 2 шт.
- перец горошком — 5 шт.
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт:
- Выньте селедку из морозильной камеры и отложите на стол на 30 минут, чтобы она разморозилась.
- Подготовьте маринад: в кастрюле смешайте молоко, воду, соль, сахар, лавровые листы и перец горошком. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут.
- Очистите лук и морковь и нарежьте их крупными кубиками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Добавьте обжаренный лук и морковь в маринад и перемешайте.
- Выложите селедку в кастрюлю с маринадом и овощами. Накройте крышкой и дайте остыть. Поместите кастрюлю в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
- Выньте селедку из маринада и обсушите бумажным полотенцем.
- Поджарьте селедку на горячей сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте селедку на стол горячей или холодной. По желанию украсьте веточкой петрушки или кинзы.
Готовую селедку можно подать на стол с виноградом, огурцами, маринованными овощами или картофельным пюре. Приятного аппетита!