Карп зеркальный как приготовить вкусно и просто

Карп зеркальный — это один из самых известных сортов карпа, который отличается сочностью мяса и минимальным количеством костей. При правильной подготовке и приготовлении карпа зеркального, он получается очень вкусным и ароматным блюдом.

Ингредиенты:

  • Карп зеркальный — 1 кг
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый — 1 чайная ложка
  • Масло растительное — 2-3 столовые ложки
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Смесь зелени — 1 пучок (укроп, петрушка)

Приготовление:

карп, зеркало, вкусный, простой, приготовление, готовка, рецепт, блюдо.

  1. Очистите карпа зеркального от чешуи, внутренностей и головы, хорошо промойте рыбу внутри и снаружи в холодной воде.
  2. Нарежьте лук и морковь крупными кусками.
  3. Ножом нарежьте несколько раз наискосок кожу карпа зеркального, чтобы он не деформировался в процессе жарки.
  4. Смешайте соль и перец в миске и посыпьте рыбу снаружи и внутри этой смесью.
  5. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло растительное и разложите на него нарезанный лук и морковь.
  6. Положите карпа зеркального на сковороду, под крышку, и жарьте его на среднем огне в течение 10-15 минут с каждой стороны, пока не станет золотистого цвета.
  7. Последние 5 минут жарки добавьте туда нарезанную зелень и гарнируйте ей рыбу перед подачей на стол.

Готовый карп зеркальный должен получиться сочным, нежным и ароматным. Подают его на стол горячим с картофелем или овощами, а также с соусами на выбор.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий