Минтай – это рыба, которая широко используется в русской кухне. Ее можно готовить различными способами, как на пару, так и жареной на сковороде, а может быть и запеченной в духовке. Ниже представлены 5 различных рецептов приготовления минтая.
- Жареный минтай на сковороде:
- Очистить минтай от чешуи, внутренностей и головы.
- Нарезать небольшими порциями и посолить по вкусу.
- Обвалять порции в пшеничной муке.
- Разогреть сковороду с растительным маслом.
- Обжарить порции минтая до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Минтай, запеченный в духовке:
- Очистить минтай и слегка посолить.
- На лист алюминиевой фольги положить порцию минтая.
- Добавить масло, мелко нарезанные лук и морковь.
- Сложить фольгу и закрыть ее так, чтобы воздух не смог выйти изнутри.
- Выпекать минтай в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
- Минтай, приготовленный на пару:
- Очистить минтай от чешуи, внутренностей и головы.
- Посолить по вкусу и посыпать душистым перцем.
- Нарезать кусочки лука и моркови и положить их на дно пароварки.
- Налить немного воды и положить минтай сверху.
- Включить пароварку на 20 минут.
- Крабовый минтай:
- Очистить минтай и посолить.
- Подготовить начинку из крабовых палочек, твердого сыра и майонеза.
- Начинить минтай крабовой начинкой и завернуть его в фольгу.
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
- Суп из минтая:
- Очистить минтай, удалить голову и внутренности.
- Нарезать на куски и вымыть в холодной воде.
- Положить в кастрюлю, добавить нарезанный лук и картофель, налить воду и посолить.
- Готовить на среднем огне около 30 минут.
- Подавать со свежей зеленью и сметаной.
