Минтай — рыба, доступная во всех регионах России, употребляется и в сыром виде, и при термической обработке. Часто готовится в духовке, что позволяет сохранить максимум питательных веществ и придает блюду аппетитный вид. Рассмотрим несколько способов, как можно приготовить минтай в духовке.
Способ 1. Минтай запеченный в фольге
- Нарезать кольцами лук и морковь. Поместить на лист фольги.
- Выложить сверху филе минтая. Добавить немного растительного масла и специи по вкусу.
- Плотно завернуть фольгу вокруг минтая, так чтобы получилась герметичная упаковка.
- Поставить в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
- Вынуть блюдо из духовки и подать на стол, раскрыв фольгу.
Способ 2. Минтай в сливочном соусе
- Подготовить 500 грамм минтая, 200 грамм сливок, лук, чеснок, соль и перец по вкусу.
- Нарезать кольцами лук и чеснок. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Добавить минтай на сковороду. Обжарить вместе с луком и чесноком, приправив при этом солью и перцем.
- Выложить все ингредиенты в запекаемую форму.
- В отдельной емкости смешать сливки и оставшуюся смесь лука с чесноком. Влить полученный соус на рыбу.
- Поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
- Вынуть блюдо из духовки и подавать на стол.
