Вступление:
Роллы – это популярное японское блюдо, которое обычно подают на ужин. Их можно купить в ресторане, но они также могут быть приготовлены в домашних условиях. Приготовление роллов в домашних условиях может показаться немного сложным, но это стоит того, так как вы получите свежие и вкусные роллы, приготовленные с любовью.
Ингредиенты:
- 250 г риса для суши
- 300 мл воды
- 50 мл рисового уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 4-6 листьев нори (водорослей)
- Овощи (авокадо, огурец, морковь, свекла, салат)
- Соевый соус для подачи
- Васаби для подачи
- Имбирь для подачи
Шаг 1: Приготовление риса
- Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Добавьте воду в кастрюлю и поставьте на огонь.
- Добавьте рис в воду и дайте ему закипеть.
- Уменьшите огонь и покройте кастрюлю крышкой.
- Варите рис на слабом огне в течение 18-20 минут.
- Удалите кастрюлю с огня и оставьте ее на 10 минуту для настояния.
Шаг 2: Приготовление уксусной смеси
- Добавьте рисовый уксус, сахар и соль в маленькую кастрюлю.
- Разогрейте на огне, пока сахар и соль полностью не растворятся.
Шаг 3: Обработка водорослей нори
- Положите лист нори на бамбуковую подставку для роллов.
- С помощью кисточки для выпечки равномерно распределите уксусную смесь на нори.
Шаг 4: Раскладывание риса
- Выложите рис на нори, не забывая оставить место для начинки ролла снизу (около 2 см).
- Распределите рис по всей площади нори, оставляя пустое место сверху и снизу.
- Равномерно распределите овощи на рисе.
- Поднимите край нори снизу и накройте начинку.
- Зажмите ролл, чтобы он сформировался.
Шаг 5: Нарезка роллов
- Положите ролл на доску, острым ножом разрежьте на полоски.
Шаг 6: Подача
- Подайте роллы на большой тарелке, украсьте васаби, соленой луковицей и имбирем.
- Добавьте соевый соус в мисочку для погружения роллов.
- Готово! Приятного аппетита!
