Рыба в кляре — это классическое блюдо, которое можно приготовить из самых разных видов рыбы. Она получается очень вкусной, сочной и хрустящей.
Ингредиенты:
- филе рыбы — 500 г
- мука — 100 г
- яйца — 2 шт
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт:
- Приготовьте рыбу, удалив кости и кожу. Разрежьте филе на порционные кусочки.
- Приготовьте кляр, взбив венчиком яйца, добавив муку, соль и перец. Размешайте до гладкости.
- Обваляйте кусочки рыбы в кляре так, чтобы они были полностью покрыты.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжарьте кусочки рыбы в кляре на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны. Обратите каждый кусочек и обжарьте с другой стороны.
- Выложите рыбу на бумажный полотенец, чтобы удалить лишнее масло.
- Подайте рыбу в кляре горячей, при этом можно использовать соус на выбор или свежие овощи.
Приятного аппетита!
