Форель – это мясистая рыба, которая отличается небольшой толщиной шкурки и маленьким количеством костей, что делает ее очень привлекательной для приготовления дома. Она может быть приготовлена различными способами, такими как жарка, запекание, варка и гриль. В этом рецепте рассмотрим несколько любимых способов приготовления форели в домашних условиях.
Содержание рецепта
1. Жареная форель
- Очистите форель и смажьте ее оливковым маслом.
- Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Поместите форель на сковороду и жарьте ее на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны.
- Выложите форель на блюдо, посыпьте сверху измельченной зеленью и подавайте с ломтиком лимона.
2. Запеченная форель
- Очистите форель и нарежьте несколько разрезов в боковой стороне.
- Посыпьте форель изнутри и снаружи солью, перцем и свежей зеленью.
- Поместите форель на противень, запекайте в духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут.
- Выложите форель на тарелку, посыпьте соком лимона и подавайте со свежей зеленью и овощами.
3. Вареная форель
- Очистите форель и залейте на несколько часов в холодной воде.
- Положите форель в кастрюлю, залейте ее водой, так чтобы она полностью покрыла рыбу.
- Добавьте в кастрюлю соль, лук, морковь и петрушку. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.
- Выложите форель на тарелку, удалите кости и подавайте с зеленью и соком лимона.
4. Гриль форель
- Очистите форель, добавьте соль и перец, сбрызните ее лимонным соком.
- Разогрейте гриль и положите форель на грильную решетку. Готовьте 3-4 минуты с каждой стороны.
- Выложите форель на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подавайте со свежими овощами и соусом из горчицы и меда.
