Треска — рыба, которая из давних времен была в почете в России. Сейчас эту рыбу можно купить в магазинах годом или замороженной. Треска имеет нежное, белое мясо и идеально сочетается с различными специями и овощами. В этом рецепте я поделюсь несколькими способами приготовления вкусной трески.
Содержание рецепта
Пошаговый рецепт №1: В духовке
- Разморозить треску в холодильнике за ночь.
- Нарезать на рыбные стейки или кусочки массой примерно 150-200 грамм.
- Посыпать каждый кусочек солью и перцем, добавить растительное масло и разбрызнуть лимонным соком.
- Подготовить зеленый горошек, морковь и лук. Нарезать овощи на кусочки и слегка обжарить на сковороде.
- Выложить рыбу в форму для запекания, на дно положить овощи. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут.
Пошаговый рецепт №2: На пару
- Разморозить треску и разрезать на порционные куски.
- Подготовить зеленые стручки гороха, морковь и картофель. Нарезать картофель ломтиками, морковь — кубиками, а стручки — поперек на 2-3 части.
- Налить в кастрюлю воду и довести до кипения.
- Установить на кастрюлю пароварку и выложить зеленый горошек, морковь и картофель на дно. Слегка посолить и добавить приправы по вкусу.
- Немного посыпать рыбу солью, перцем и лимонным соком. Установить куски трески на овощи в пароварку.
- Закрыть крышку и готовить на пару 15-20 минут.
Пошаговый рецепт №3: Жареная треска
- Разморозить треску и нарезать на порционные куски.
- Посыпать каждый кусочек солью и перцем с двух сторон.
- Разогреть сковороду с растительным маслом.
- Выложить куски трески на сковороду и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подать готовую треску на стол с зеленью и ломтиками лимона.