Тунец – это деликатесное и полезное морепродукт, который с успехом используется в кулинарии. Однако не всегда удаётся купить свежий тунец, поэтому довольно часто приходится прибегать к замороженному. В этом рецепте мы расскажем, как правильно приготовить замороженный тунец, чтобы он получился сочным и вкусным.
Ингредиенты:
- замороженный тунец – 500 г;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- чёрный перец – 1/2 ч. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- лимон – 1 шт.;
- укроп – для подачи.
Пошаговый рецепт:
- Разморозить тунец в холодильнике. Это займёт от 12 до 24 часов, в зависимости от размера куска.
- После размораживания вытереть тунец бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.
- Разогреть сковороду на среднем огне и добавить растительное масло.
- Убедиться, что сковорода достаточно горячая, и аккуратно выложить тунец на сковороду.
- Посолить и поперчить тунец.
- Добавить порезанный на кусочки чеснок.
- Жарить тунец 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Вынуть тунец и выложить его на блюдо.
- Подавать с кружками лимона и укропом.
Готовый тунец получится сочным, нежным и ароматным. Он прекрасно сочетается с овощами, салатами и гарнирами. Для приготовления можно использовать как филе, так и стейки тунца.