Зубатка синяя стейк как приготовить на сковороде – рецепт
Зубатка – это рыба, которая популярна среди любителей морепродуктов. Это свежеводная рыба с мясистой консистенцией и нежным вкусом. Сегодня мы предлагаем приготовить ее в виде синего стейка на сковороде. Это довольно простой, но очень вкусный способ приготовления зубатки. Время приготовления составляет всего 20 минут.
Ингредиенты:
- 2 куска зубатки (примерно по 200 г каждый)
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление рыбы
Перед приготовлением зубатки необходимо ее почистить и удалить все кости. Разрежьте рыбу на два или три куска, толщиной примерно 2-3 см каждый. Обсыпьте рыбу солью и перцем с обеих сторон. Оставьте на 10 минут, чтобы пропиталась специями.
Шаг 2: Приготовление сковороды
Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло и дайте ему нагреться. Когда масло будет горячим, положите на сковороду рыбу.
Шаг 3: Приготовление зубатки
Обжаривайте рыбу на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины куска. Рыба должна получить хорошую корочку снаружи, но остаться сочной и нежной внутри. Определить готовность можно по цвету – рыба должны быть розовой, но не сухой.
Шаг 4: Подача на стол
Готовую рыбу переложите на тарелку, подставив салфетку или бумажные полотенца для удаления излишков масла. Подайте со свежими овощами или зеленью.
Готово! Зубатка синяя стейк на сковороде готова. Приятного аппетита!
