Говяжья печень — это богатый источник железа, витаминов B и цинка, которые помогут организму функционировать правильно. Если вы ищете способ насладиться вкусной печенью, то этот рецепт точно для вас. В нем использованы простые компоненты, которые можно найти в любом магазине, а приготовление не займет много времени.
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 500 грамм
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Мука — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Вода — 300 мл
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить печень, нужно ее тщательно подготовить. Сначала надо вымыть печень холодной водой и освободить от жилок и пленок. Затем разрезать ее на кусочки и посыпать солью и перцем. Морковь и лук нарезать крупными кубиками.
Шаг 2: Обжаривание печени
Обжарить печень можно в техе или сковороде. Нагреть растительное масло и добавить к нему печень. Жарить печень на среднем огне, пока она не станет румяной. Добавить муку и тщательно перемешать, чтобы мука равномерно распределилась.
Шаг 3: Приготовление подливки
Добавить лук и морковь к печени и обжаривать все вместе еще 5 минут. Затем добавить 300 мл воды, перемешать и привести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4: Тушение печени
Когда подливка закипит, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и тушить печень в течение 10-15 минут на среднем огне. Периодически помешивать, чтобы подливка не пригорела. Готовую печень можно подавать к столу в горячем виде.
Вот и все, ваша вкусная говяжья печень с подливкой готова! Подавайте ее с картофелем, овощами или салатом.