Как приготовить говяжью печень мягкой и нежной — рецепт
Говяжья печень — это идеальный источник протеина и железа, которые нужны для поддержания здоровья. Она также может быть вкусным и быстрым блюдом на ужин или обед. Вот простой пошаговый рецепт, чтобы приготовить говяжью печень мягкой и нежной.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьей печени
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки муки
- 50 г сливочного масла
- 1 стакан молока
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте печень. Очистите ее от пленки и нарезайте тонкими ломтиками около 0,5 см толщиной. Замочите печень в молоке на 30 минут. Это поможет сделать ее более мягкой.
- Нарежьте лук и чеснок.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 25 г сливочного масла.
- Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая, около 5 минут, до того, как лук станет прозрачным.
- Переложите лук и чеснок на тарелку и поставьте на огонь оставшееся масло.
- Отрежьте кусочек печени и обваляйте его в муке, чтобы покрыть его со всех сторон. Поместите кусочек на сковороду и жарьте на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны. Переложите готовые кусочки печени на тарелку и повторите процедуру со всей печенью.
- Добавьте лук и чеснок обратно на сковороду и поставьте на огонь на среднем огне. Добавьте молоко и небольшое количество соли и перца по вкусу. Доведите до кипения.
- Добавьте жареную говяжью печень и смешайте. Готовьте на среднем огне около 5 минут или до тех пор, пока печень не будет мягкой и нежной. Переложите на тарелку и подавайте горячим.
Готовьте с удовольствием!
