Куриную печень можно готовить разными способами, но часто она оказывается горькой и не очень аппетитной. В этом рецепте мы покажем, как приготовить куриную печень так, чтобы она была нежной, сочной и без горечи.
- Возьмите свежую куриную печень и вымойте ее холодной водой.
- Удалите жировую пленку и желчные протоки, которые могут вызвать горечь.
- Нарежьте печень на кусочки и посыпьте солью и перцем по вкусу. Оставьте на 10-15 минут для маринования.
- В сковороде разогрейте масло (можно использовать растительное или сливочное). Добавьте нарезанный лук и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанную печень и обжаривайте на среднем огне до готовности (около 7-10 минут). Если печень начинает горчить, добавьте немного молока или сливок (около 2-3 столовых ложек) и продолжайте готовить до готовности.
- Готовую печень выложите на тарелку и посыпьте свежими травами по желанию.
Куриную печень можно подавать горячей или холодной, с овощным гарниром или на хлебе. Насладитесь нежной и вкусной печенью без горечи!
