Борщ – это любимое блюдо многих людей. Он приготавливается на основе свеклы и картофеля, а также многих других ингредиентов. В этом рецепте мы предложим пошаговую инструкцию, как приготовить вкусный и ароматный борщ.
Ингредиенты:
- 400 грамм говядины
- 1 большая свекла
- 3 мелких картофелины
- 1 большой лук
- 1 морковь
- 1-2 зубчика чеснока
- 2-3 литра воды
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка уксуса
- Столовая ложка растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Сметана
- Зелень
Шаг 1. Готовим ингредиенты:
Очистите свеклу, картофель, лук и морковь, а также нарежьте их на небольшие кусочки. Режем говядину на средние куски и нарежьте чеснок мелко.
Шаг 2. Готовим бульон:
Залейте воду в большую кастрюлю и добавьте говядину. Добавьте заранее подготовленные ингредиенты – лук, морковь и лавровые листья. Варим на медленном огне в течение 40-60 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 3. Готовим свеклу:
В отдельной кастрюле варите свеклу на медленном огне до тех пор, пока она не станет мягкой (около 30-40 минут), затем нарежьте её на мелкие кусочки.
Шаг 4. Готовим овощи:
Добавьте картофель в бульон и варите на медленном огне в течение 10 минут, затем добавьте свеклу, чеснок и уксус. Солим и перчим по вкусу. Варим еще 5-7 минут до готовности картофеля.
Шаг 5. Подаем борщ:
Заправляем борщ растительным маслом и подаем горячим. Украшаем борщ сметаной и зеленью.
