Борщ на курином бульоне – это вкусное и питательное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Это блюдо входит в список национальных блюд России и славится своей сытностью, разнообразием и сочным вкусом. В этой рецепте мы расскажем, как приготовить борщ на курином бульоне в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Куриный бульон – 1,5 литра
- Свекла – 2 штуки
- Картофель – 4 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Капуста – 300 грамм
- Томатная паста – 2 столовых ложки
- Масло растительное – 2 столовых ложки
- Укроп – 1 пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 штука
Пошаговый рецепт:
- Очистите и нарежьте свеклу кубиками.
- Положите свеклу в кастрюлю и залейте кипятком. Варите на среднем огне около 10 минут.
- Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и чеснок кубиками.
- Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и чеснок и жарьте все вместе еще 5 минут.
- Добавьте томатную пасту и жарьте еще 2 минуты.
- Добавьте зажарку в кастрюлю с куриным бульоном и свеклой. Добавьте кубики картофеля и лавровый лист.
- Варите на среднем огне 20 минут.
- Добавьте кубики капусты и варите еще 10 минут.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте борщ, посыпав укропом.