Борщ – это одно из самых любимых блюд не только в Украине, но и во многих странах мира. В этом рецепте мы научимся готовить вкусный борщ с курицей. Готовить будем на 6 порций.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Свекла – 2 шт
- Картофель – 4 шт
- Морковь – 2 шт
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 3 зубчика
- Капуста – 300 г
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Сахар – 1 ч. ложка
- Укроп – по вкусу
- Вода – 2.5 л
- Масло растительное – 2 ст. ложки
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте куриное мясо кубиками и обжарьте на растительном масле в кастрюле до золотистого цвета.
- Извлеките мясо из кастрюли и выложите на тарелку.
- В оставшемся масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте обжаривать еще 1 минуту, пока не появится аромат.
- Нарежьте картофель, свеклу и морковь кубиками и добавьте в кастрюлю.
- Залейте овощи 2.5 литрами воды и начните варить на среднем огне.
- Добавьте томатную пасту, соль и сахар.
- Дайте бульону закипеть и варите на небольшом огне 20 минут.
- Нарежьте капусту и добавьте в кастрюлю, варите еще 10 минут.
- Добавьте куриное мясо и варите еще 5 минут.
- Помните, что борщ должен пропитаться настоем, поэтому лучше дать ему подержаться в закрытой кастрюле еще 10 минут.
- Подавайте борщ со свежим укропом.
- Приятного аппетита!
