Содержание рецепта
Приготовление хорошего борща
Ингредиенты:
- 500 г свеклы
- 400 г картофеля
- 200 г моркови
- 1 крупный лук
- 2 зубчика чеснока
- 500 г мяса (говядина, свинина)
- 2 литра воды
- 1/2 стакана томатного сока
- 2-3 лавровых листа
- 2-3 гвоздики
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и зелень для подачи
Приготовление:
- Нарежьте свеклу и морковь мелкими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Картофель нарежьте крупными кусочками.
- Нарежьте мясо крупными кусочками и обжарьте на растительном масле в казане или глубокой кастрюле до золотистой корочки.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
- Добавьте свеклу и морковь, обжаривайте еще 5-6 минут до золотистой корочки.
- Добавьте картофель, томатный сок, воду, лавровый лист, гвоздику, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на небольшом огне 30-40 минут, пока все овощи не будут мягкими.
- Проверьте на соль и перец, уберите лавровый лист и гвоздику.
- Готовый борщ подавайте в глубоких тарелках со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
.
