Как приготовить кубанский борщ: пошаговый рецепт
Кубанский борщ – это одно из самых известных блюд русской кухни, настоящая классика.
Для приготовления кубанского борща понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр. говядины;
- 2 луковицы;
- 3-4 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 свекла среднего размера;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 1 ст. л. растительного масла;
- соль, перец, лавровый лист.
Теперь перейдем к приготовлению:
- Нарежьте говядину кубиками и обжарьте в кастрюле до золотистой корочки. Затем нарежьте лук и морковь и добавьте к мясу. Тушите все вместе на медленном огне до мягкости.
- Очистите картошку, нарежьте на кубики и добавьте к мясу с овощами. Залейте все кипятком, чтобы покрыть ингредиенты и варите 10 минут.
- Очистите свеклу и натрите на крупной терке. Тушите ее на масле до мягкости и добавьте к картофелю в кастрюлю.
- Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне еще 10-15 минут до готовности картошки и свеклы. Удалите лавровый лист перед подачей.
Кубанский борщ готов! Подавайте в глубоких тарелках, посыпав сверху зеленью по желанию.
Желаем вам приятного аппетита!
.
