Как приготовить постный борщ: пошаговый рецепт

Ингредиенты для постного борща:

• 1,5-2 литра воды
• 2-3 картофелины
• 2-3 моркови
• 1 луковица
• 1 свекла
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 6-8 пучков свежей зелени (укроп, петрушка)
• 1-2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления постного борща:

1. Подготовьте овощи: очистите картофель, морковь, свеклу, лук и чеснок.
2. Нарежьте картофель крупными кубиками и положите в кастрюлю с водой.  Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
3. Добавьте нарезанные мелкими кубиками морковь и лук. Продолжайте варить борщ на среднем огне еще 10 минут.
4. Натрите свеклу на терке или нарежьте ее мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и варите еще 5 минут.
5. Давите чеснок и добавьте его к овощам в кастрюле. Добавьте также лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушите борщ на медленном огне в течение 5-7 минут.
6. Нарежьте зелень и добавьте в борщ за 1-2 минуты до готовности. Перед подачей можно добавить столовую ложку растительного масла.
7. Постный борщ готов! Подавайте горячим, по желанию с добавлением кислой сметаны.

.