Борщ – это блюдо, которое традиционно готовят в странах Восточной Европы. Борщ считается одним из самых популярных блюд в украинской кухне. Это суп из свежих овощей с добавлением мяса или без него. В этом рецепте мы приготовим простой борщ без мяса.
Ингредиенты:
- Картофель – 2 штуки
- Капуста – 300 грамм
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Уксус – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Зелень – для подачи
- Вода – 1,5 литра
Приготовление:
- Очистите, вымойте и нарежьте картофель на кубики. Капусту нашинкуйте.
- Нарежьте морковь и лук мелкими кубиками, а чеснок нарежьте тонкими ломтиками.
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте морковь, лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и готовьте еще несколько минут.
- Добавьте нарезанный картофель и капусту в кастрюлю и заливаем водой.
- Доведите до кипения и варите на медленном огне около 40 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте соль, перец, уксус, сахар и перемешайте.
- Готовый борщ подавайте в глубоких тарелках с зеленью.
Простой борщ готов! Приятного аппетита!
