Как приготовить щавелевый борщ: пошаговый рецепт

Щавелевый борщ: пошаговый рецепт

Щавелевый борщ – это одно из самых любимых и традиционных блюд в украинской кухне.  Он готовится из щавеля, молодых картофеля, лука и яиц. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусный щавелевый борщ за 1 час.

Ингредиенты:

• 1 кг свежего щавеля;
• 5-6 молодых картофелей;
• 1 крупный лук;
• 2 яйца;
• 3 ст. ложки масла;
• соль, перец и сахар по вкусу;
• вода, приблизительно 1,5 литра.

Пошаговый рецепт:

1. Начните с подготовки щавеля. Отрежьте листья от стеблей и тщательно промойте их в холодной воде.
2. Обжарьте нарезанный лук на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку нарезанный картофель и нарезанные листья щавеля. Поставьте на средний огонь и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Взбейте яйца в отдельной миске.
5. Добавьте в щавелевый борщ соль, перец и сахар по вкусу.
6. Добавьте взбитые яйца в кипящий щавелевый борщ и аккуратно помешайте.
7. Снимите с огня и добавьте масло. Перемешайте.
8. Дайте борщу настояться несколько минут, затем подавайте на стол со сметаной и крутошиной.

Вот и все – простой и вкусный щавелевый борщ готов!

.