Борщ — это одно из любимых блюд украинской кухни, которое не только питательно, но и очень вкусно. Если вы хотите научиться готовить этот суп, следуйте нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты:
- 350 г мяса маринованного капусты
- 2 луковицы
- 2 средние свеклы
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1 красный перец (необязательно)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 2 литра воды
- масло для жарки (подсолнечное или оливковое)
- соль и перец по вкусу
- укроп и сметана для подачи
Приготовление:
- Нарежьте лук мелко и обжарьте его на масле в глубокой кастрюле до золотистого цвета.
- Добавьте натертые на терке морковь и свеклу, перемешайте и тушите на среднем огне около 10 минут.
- Добавьте нарезанный кубиками картофель, маринованную капусту, нарезанный перец, томатную пасту и мелко нарезанный чеснок. Перемешайте ингредиенты и продолжайте тушить еще 10 минут.
- Добавьте в кастрюлю 2 литра воды и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, приправьте солью и перцем по вкусу и дайте супу провариться около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Подавайте борщ горячим, посыпав мелко нарезанным укропом и добавив ложку сметаны в каждую тарелку.
