Оладьи на кефире – это одно из самых простых и быстрых блюд, которые можно приготовить на завтрак или полдник. Они получаются очень вкусными и ароматными, а главное – нежными и пышными. Ниже мы представляем подробный пошаговый рецепт, который с легкостью сможет приготовить каждый.
Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан
- Яйца – 2 штуки
- Мука – 1,5 стакана
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – ½ чайной ложки
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт:
- В отдельной чашке взбить яйца вилкой.
- Добавить в яйца кефир и перемешать до однородной массы.
- В получившуюся смесь добавить сахар, соль и разрыхлитель, перемешать.
- По частям добавлять муку, тщательно перемешивая тесто миксером или венчиком до получения однородной консистенции.
Важно: слишком жидкое тесто может привести к тому, что оладьи будут расплываться во время жарки.
- Разогреть сковороду на среднем огне.
- Добавить немного растительного масла и нагреть его.
- Выкладывать тесто на сковороду половником и формировать круглую форму.
- Жарить оладьи на среднем огне до золотистой корочки.
- Перевернуть оладьи и жарить с другой стороны.
- Готовые оладьи выкладывать на блюдо.
Подавать оладьи на кефире на завтрак или полдник со сметаной, медом, джемом или свежими фруктами.