Бисквитный рулет с кремом — это легкий и воздушный десерт, который можно приготовить в домашних условиях. Подходит для любого торжества или как десерт к чаю.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 пачка ванильного сахара
- 300 мл сливок
- 50 г сахарной пудры
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара до образования пиков.
- Добавить взбитые желтки в белки и аккуратно перемешать.
- Добавить просеянную муку и разрыхлитель в тесто и аккуратно перемешать.
- Вылить тесто на противень, выкладывать уголком и разровнять.
- Выпекать в духовке в течение 10-12 минут.
- Подготовить полотенце и посыпать его сахарной пудрой.
- Вынуть бисквит из духовки и оставить на 1-2 минуты, чтобы проник влагу.
- Перевернуть бисквит на подготовленное полотенце и удалить бумагу для выпечки. Свернуть бисквит вместе с полотенцем и оставить на 5 минут.
- Взбить сливки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до образования пиков.
- Развернуть бисквит и нанести на него крем. Аккуратно свернуть бисквит и перенести на блюдо.
- Поставить в холодильник на 1-2 часа до сервировки.
Приятного аппетита!
