Содержание рецепта
Вступление
Блины – это традиционное блюдо русской кухни, которое готовят в разных уголках России. Они могут быть толстыми, пышными, идеально круглыми или тонкими, слегка хрустящими по краям. В этом рецепте мы научимся готовить тонкие, нежные и вкусные блины на кефире.
Ингредиенты
- Кефир – 500 мл
- Яйца – 2 шт
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Мука – 300 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Растительное масло – для жарки
Приготовление
- В большой миске смешайте кефир, яйца, сахар и соль. Хорошо взбейте венчиком или миксером до получения однородной смеси.
- Добавьте муку и разрыхлитель, медленно вливая их в жидкую смесь, постоянно помешивая венчиком или миксером, чтобы избежать комков. Можно продолжать взбивать, пока тесто не станет гладким.
- Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы разрыхлитель начал действовать и тесто немного поднялось.
- Грейте сковороду на среднем огне. Смазывайте каждую порцию теста растительным маслом (с помощью кисточки или спрея для жарки) и выливайте его на сковороду, поворачивая ее, чтобы тесто равномерно разливалось.
- Жарить блины до золотистого цвета с обеих сторон.
- Перекладывайте готовые блины на тарелку и продолжайте жарить остатки теста до тех пор, пока не закончится.
- Подавайте горячими с любимым наполнением. Сладким или соленым – выбор за вами!
