Блины на воде — отличная альтернатива традиционным блинам с молоком. Блюдо получается легким и воздушным, идеально подходит для тех, кто следит за своей диетой или не употребляет молочные продукты. Ниже представлен подробный пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
- мука — 1 стакан
- вода — 2 стакана
- яйца — 2 штуки
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт:
- Смешайте в миске муку, соль и сахар.
- Добавьте яйца и перемешайте до получения однородной массы.
- Для того, чтобы блины получились более воздушными, можно разделить белки и желтки яиц. Желтки при этом смешиваются с мукой, а взбитые белки добавляются в конечную массу перед выпечкой.
- Добавьте постепенно воду, продолжая перемешивать.
- В зависимости от качества муки, необходимо может понадобиться больше или меньше воды
- Добавьте растительное масло и перемешайте до получения однородной массы.
- Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно настоялось.
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Смажьте сковороду маслом или жиром.
- Лучше всего использовать кисточку, чтобы равномерно распределить масло по поверхности
- Вылейте на сковороду 1/4 стакана теста.
- Разойдите тесто по всей поверхности сковороды.
- Готовьте блин с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и готовьте с другой стороны до готовности.
- Повторяйте процесс до тех пор, пока не закончится тесто.
- Перед каждой порцией теста необходимо снова смазывать сковороду маслом.
- Готовые блины можно подавать с медом, сиропом, джемом или свежими фруктами. Приятного аппетита!
