Содержание рецепта
Крем для тирамису: пошаговый рецепт вкусного блюда
Тирамису является одним из самых знаменитых и популярных итальянских десертов. Его главным ингредиентом является крем из маскарпоне – мягкий и нежный сыр. Приготовление такого крема довольно простое и занимает всего несколько минут.
Ингредиенты:
- 500 грамм маскарпоне;
- 3 яйца;
- 100 грамм сахара;
- 1 чайная ложка экстракта ванили;
- 1/4 стакана коньяка;
- Какао-порошок для украшения.
Пошаговый рецепт:
- Отделите белки от желтков и разведите желтки с сахаром до однородной массы.
- Добавьте маскарпоне в желтково-сахарную смесь и тщательно перемешайте.
- Добавьте экстракт ванили и перемешайте снова.
- Взбейте белки до пиков.
- Добавьте взбитые белки в смесь маскарпоне и осторожно перемешайте.
- Добавьте коньяк и смешайте, чтобы все ингредиенты были хорошо смешаны.
- Ваш крем для тирамису готов.
- Поместите крем в холодильник на 2-3 часа для охлаждения.
- При подаче тирамису, посыпьте крем сверху какао-порошком.
Советы:
- Обязательно используйте маскарпоне хорошего качества, чтобы получить максимально нежный крем.
- Желательно использовать свежие яйца, чтобы убедиться в безопасности продукта.
- Коньяк в этом рецепте можно заменить на другой алкогольный напиток или полностью исключить его из рецепта.
- Можно использовать этот крем для других десертов или взбить его воздушнее и использовать в качестве начинки для торта.
.
