Содержание рецепта
Крем шоколад — пошаговый рецепт
Крем шоколад — это вкусный и кремовый десерт, который можно использовать для украшения тортов, пирожных, пирогов или просто есть самостоятельно. Этот десерт легко готовить дома и не требует много времени и усилий.
Ингредиенты:
- 200 грамм темного шоколада
- 100 миллилитров сливок 35%
- 50 грамм сливочного масла
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
Приготовление:
- Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке. Для того чтобы это сделать на водяной бане, нагрейте воду в кастрюле и поставьте миску с шоколадом на кастрюлю так, чтобы дно миски касалось воды. Для того чтобы растопить шоколад в микроволновке, настройте на максимальную мощность и разрежте шоколад на кусочки, положите в миску и растопите в течение 1-2 минут, размешивая каждые 30 секунд. Оставьте растопленный шоколад в стороне.
- В небольшой кастрюле смешайте сливки и сливочное масло и нагрейте на среднем огне, пока не закипят. Уберите кастрюлю с огня и добавьте растопленный шоколад, перемешайте до получения однородной массы.
- Разделите желтки и белки яиц в разные миски. В миске с желтками добавьте сахар и перемешайте. Добавьте смесь из шоколада, сливок и масла в миску с желтками и перемешайте, пока все не смешается.
- В отдельной миске взбейте белки до пиков и аккуратно добавьте их в миску с шоколадной смесью. Осторожно перемешайте до получения однородной массы.
- Наливайте крем шоколад в чашки или другую емкость и поставьте в холодильник на несколько часов, пока крем не застынет и не станет кремовым.
- Крем готов! Вы можете использовать его как украшение для своих любимых десертов или просто есть самостоятельно.
Приятного аппетита!
.
