Как приготовить мармелад из сока — пошаговый рецепт
Мармелад — это сладости, изготовленные из сахара и фруктового сока. Он легко приготовить в домашних условиях. В этом рецепте мы используем яблочный сок, но вы можете использовать любой свежевыжатый сок, который хотите. Мармелад имеет вкус, который трудно сравнить с чем-то другим, и он станет отличным дополнением к вашим десертам или подарком для друзей.
Ингредиенты:
- 500 мл яблочного сока
- 500 гр сахара
- 10 гр желатина
- 1 ст.л. лимонного сока
Шаг 1: Приготовьте форму для мармелада
Нужно взять прямоугольник или квадратную форму и накрыть ее пищевой пленкой. Это поможет легко извлечь мармелад из формы, когда он застынет.
Шаг 2: Подготовьте желатин
Желатин нужно насыпать в небольшую миску и залить 1/4 стакана холодной воды. Желатин должен впитать в себя воду, это займет от 5 до 10 минут.
Шаг 3: Готовьте сироп
Смешайте яблочный сок и сахар в кастрюле и поставьте на медленный огонь. Периодически помешивайте, пока сахар не растворится полностью. Затем увеличьте огонь до среднего и доведите сироп до кипения. Варить пять минут.
Шаг 4: Добавьте желатин в сироп
Добавьте желатин в сироп, перемешайте его, чтобы желатин полностью растворился и все стало однородной массой. Добавьте лимонный сок и перемешайте еще раз.
Шаг 5: Наполните форму сиропом
Влейте сироп в подготовленную форму. Поставьте ее в холодильник на 6-8 часов, чтобы мармелад застыл.
Шаг 6: Вырезайте мармелад
Извлеките мармелад из формы, используя пищевую пленку. Вырежьте мармелад на кубики или полоски и обваливайте их в сахаре для придания им сладости. Готовые кусочки мармелада упакуйте в пакеты для конфет, чтобы хранить их в хорошем состоянии.
