Как приготовить пышные блины на дрожжах

Как приготовить пышные блины на дрожжах

Пышные блины на дрожжах – это отличная идея для завтрака или обеда. Дрожжевые блины обычно получаются более объемными, пышными и воздушными, чем обычные блины на соде. Они также меньше склонны к разрыхлению во время приготовления. Вот подробный рецепт для приготовления пышных блинов на дрожжах.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана молока
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 стакана муки

Шаг 1: Разогреть молоко

блины, дрожжи, рецепт, пушистые, ингредиенты, приготовление, завтрак, тесто.

Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте его на среднем огне, пока оно не станет теплым (не горячим). Не доводите его до кипения.

Шаг 2: Приготовить дрожжевую смесь

В миске смешайте сухие дрожжи с 2 столовыми ложками теплой воды и щепоткой сахара. Перемешайте и оставьте на 5 минут до появления пены.

Шаг 3: Подготовить тесто

В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте растительное масло и перемешайте. Затем добавьте дрожжевую смесь и теплое молоко и снова перемешайте. Последним добавьте муку и тщательно перемешайте, пока тесто не станет однородным и без комков.

Шаг 4: Выдержать тесто

Покройте миску с тестом чистой салфеткой и оставьте тесто на 30 минут для подъема.

Шаг 5: Приготовить блины

Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте сковороду растительным маслом. Выдайте небольшую порцию теста ложкой на сковороду и распределите его в круг. Обжаривайте блин с одной стороны до золотисто-коричневой корочки. Затем переверните блин и обжарьте с другой стороны.

Шаг 6: Подавать блины

Готовые блины можно сразу подавать за стол. Они отлично сочетаются с сиропом, медом, вареньем, йогуртом или свежей фруктовой начинкой.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий