Шоколадная паста — это классический продукт, который используется в выпечке и приготовлении десертов. Купить его можно в магазинах, но если у вас есть чуть-чуть свободного времени и желание попробовать свои силы в кулинарии, то вы можете приготовить шоколадную пасту в домашних условиях. Рецепт очень простой, а паста получается вкусной и ароматной.
- Настойте кофе и оставьте его остыть до комнатной температуры.
- Подготовьте ингредиенты: шоколад, какао-порошок, молоко, сливочное масло, сахар.
- Натрите шоколад на мелкой терке и поставьте его на водяную баню. Добавьте сливочное масло и растопите их вместе, постоянно помешивая, пока не получится однородная масса.
- Добавьте к шоколаду сахар и какао-порошок. Перемешайте.
- Добавьте настоянный кофе и молоко. Перемешайте до полного соединения всех ингредиентов.
- Если паста получилась слишком густой, добавьте немного молока. Если, наоборот, слишком жидкой, добавьте немного какао-порошка.
- Готовую пасту можно хранить в холодильнике в закрытой емкости.