Как приготовить толстые блины на дрожжах

Толстые блины на дрожжах — это классическое блюдо, которое никогда не выходит из моды. Сегодня мы научимся готовить эти воздушные и ароматные блины пошагово, чтобы вы могли наслаждаться их вкусом в любое время года!

Ингредиенты:

  • 2 ½ стакана муки
  • 2 стакана теплого молока
  • 2 яйца
  • 1 пакетик сухих дрожжей (7 грамм)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана теплой воды
  • 1/4 стакана растительного масла
  • масло для жарки

Шаг 1: Приготовление ржаной закваски

блины, дрожжи, рецепт, приготовление, масло, мука, сахар, молоко.

Смешайте в миске 1 стакан муки, сахар, дрожжи и теплую воду. Размешайте, чтобы получилась однородная смесь, затем накройте миску кухонной тканью и оставьте на 15-20 минут в теплом месте.

Шаг 2: Подготовка теста

В большой миске смешайте 1 ½ стакана муки, соль, яйца и молоко. Добавьте ржаную закваску и тщательно перемешайте.

Шаг 3: Выдерживание теста

Оставьте тесто на 1-2 часа в теплом месте, чтобы оно поднялось и увеличилось в размерах.

Шаг 4: Жарка блинов

Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Вылейте на сковороду порцию теста ложкой и распределите его равномерно по всей поверхности. Жарить блин до появления пузырьков на поверхности и золотистого цвета снизу (около 2-3 минут). Переверните блин и жарьте еще 1-2 минуты.

Шаг 5: Подача на стол

Готовые блины можно подавать на стол с сиропом, джемом или свежими фруктами. Приятного аппетита!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий