Пончики — это любимое лакомство многих. Идеально подходят на завтрак или десерт, а также на любые праздничные мероприятия. Их можно приготовить различными способами, но самый классический и наиболее лакомый — это пончики на дрожжах. В этом рецепте мы покажем, как приготовить вкусные пончики на дрожжах пошагово.
Ингредиенты:
- Мука — 3 стакана
- Сахар — 0,5 стакана
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Сливочное масло — 4 столовые ложки
- Сухие дрожжи — 2 чайных ложки
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 200 мл
- Масло для жарки — по вкусу
- Сахарная пудра для посыпки — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Смешайте в большой миске муку, сахар и соль. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения крошек.
- Разведите сухие дрожжи в молоке и дайте постоять 5 минут.
- Добавьте яйца в молоко и дрожжи, и перемешайте.
- Влейте смесь с дрожжами в миску с мукой и замесите тесто до получения однородной массы. Оставьте тесто на примерно 1,5 часа для подъема.
- После того, как тесто поднялось, выньте его из миски на полотняную салфетку и раскатайте до толщины 2 см.
- С помощью круглой формы или стакана вырежьте кружки теста.
- Разогрейте масло в кастрюле до 180 градусов. Небольшими порциями выложите пончики в кастрюлю и обжаривайте до золотистого цвета на каждой стороне.
- Выньте пончики из масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Посыпьте пончики сахарной пудрой.
- Вкусные пончики на дрожжах готовы. Приятного аппетита!