Блины на дрожжах — это одно из самых ароматных и сочных блюд на завтрак. Их можно готовить как в обычные будни, так и на праздниках. Кроме того, приготовление блинов на дрожжах не требует особых навыков в кулинарии, а результат обязательно порадует даже самого искушенного гурмана.
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 1 пакет дрожжей (11 гр)
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- Щепотка соли
Приготовление:
- Разогреть молоко до 37-40 градусов. Добавить дрожжи, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут до образования пены на поверхности.
- Просеять муку через сито. В центре муки сделать углубление и вбить яйца. Перемешать и добавить молоко с дрожжами и маслом. Тщательно замесить тесто до однородной консистенции. Оставить на 1 час в теплом месте для подъема.
- Разогреть сковороду на среднем огне. Смазать растительным маслом. Хорошо перемешать тесто и набрать его в полную ложку, вылить на сковороду и равномерно распределить по всей поверхности.
- Жарить блины до золотистой корочки с обеих сторон (около 1-2 минут на каждую сторону).
- Готовые блины складывать на тарелку и накрывать полотенцем для удержания тепла. Также можно подавать с маслом, сахаром, сгущенным молоком, ягодами или фруктами.
