Варенье – это древнейшая консервация, которая славится своим вкусом и полезными свойствами. Это натуральное лакомство, которое можно сделать из любых фруктов, ягод, овощей.
Ингредиенты:
- 1 кг свежих или замороженных фруктов (например, клубники, вишни, абрикосы)
- 500 гр сахара
- 50 мл лимонного сока (по желанию)
Пошаговый рецепт:
- Фрукты разрезать на кусочки или измельчить в блендере. Если используете кислые или терпкие фрукты, добавьте 50 мл лимонного сока.
- Переложить фрукты в большую кастрюлю и добавить сахар. Перемешать и оставить на 30 минут, чтобы сахар растворился.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Периодически помешивать, чтобы варенье не пригорело.
- Когда варенье закипит, снизить огонь и довести до готовности. Для этого можно использовать деревянную ложку – нанести немного варенья на нее и остудить. Если варенье не стекает, значит, оно готово.
- Убрать кастрюлю с огня и охладить варенье на 10-15 минут.
- Разлить варенье по стерильным банкам, застеленным чистой марлей. Закатать банки, перевернуть и оставить до полного остывания.
- Варенье готово к употреблению! Хранить в прохладном месте.
