Хворост — это традиционное русское лакомство, приготовленное из коржей теста, поджаренных во фритюре и посыпанных сахарной пудрой. Несмотря на свою простоту, хворост является изысканным десертом, который подходит для любого праздника или романтического ужина. В данном рецепте мы расскажем о самом простом способе приготовления хвороста.
Ингредиенты:
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 1/2 стакана
- Мука — 2 стакана
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — для приправы
Шаг 1: Подготовка теста
В большой миске смешайте сахар и яйца, используя венчик или миксер, пока смесь не станет густой и пеныстой. После этого, добавьте молоко и муку в смесь, продолжая взбивать тесто до однородной консистенции.
Шаг 2: Формирование хвороста
Нагрейте растительное масло в большом казане или сковороде на среднем огне. Возьмите небольшую порцию теста и раскатайте его на плоской поверхности, используя макаронную машину, ручной пресс или просто нож. Вырежьте тонкие полоски теста длиной около 15 см и шириной около 1,5 см.
Шаг 3: Жарка хвороста
Поместите полоски теста в раскаленное масло и жарьте их, периодически переворачивая, до золотистого цвета. Выложите готовый хворост на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы удалить большинство излишков масла.
Шаг 4: Подача и приправа
Повторите процесс формирования и жарки, пока не закончится весь тесто. Распределите приготовленный хворост на большой блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Вкусный хворост готов! Сервируйте его в качестве десерта или закуски к чаю.
