Содержание рецепта
Вступление:
Рулет меренговый — это нежный и легкий десерт, который идеально подходит для праздничного стола. В этом рецепте мы будем готовить классический меренговый рулет с начинкой из взбитых сливок и ягод.
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 1 ч.л. уксуса
- 1 ч.л. крахмала
- 500 г сливок
- 200 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
- пудра для посыпки
Пошаговый рецепт:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень бумагой для выпечки.
- Разделите белки и желтки. Взбейте белки в плотную пену, добавляя сахар постепенно. Миксером взбивайте до тех пор, пока масса не станет густой и блестящей.
- Добавьте уксус и крахмал, аккуратно перемешайте массу лопаткой.
- Выложите меренгу на бумагу на противне и распределите ее равномерно по всей поверхности.
- Поставьте противень в духовку на 15 минут. Затем уменьшите температуру до 150 градусов и выпекайте рулет еще 10-15 минут, пока меренга не станет легкой и пушистой.
- Оставьте охладить меренгу и нанесите на нее слой взбитых сливок и ягод.
- Аккуратно сверните рулет, обильно посыпьте пудрой. Подавайте на стол, нарезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
