В жаркие летние дни нет ничего лучше, чем свежее домашнее мороженое. К тому же, его можно приготовить самостоятельно, используя только натуральные ингредиенты. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкуснейшее мороженое в домашних условиях.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 300 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 300 мл молока
- 150 гр сахара
- 2-3 чайные ложки ванильного экстракта
Шаг 1: Приготовление основы для мороженого
- Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены.
- Добавляем молоко и сливки и хорошо перемешиваем.
- Ставим на медленный огонь и, помешивая, доводим до кипения.
- Уменьшаем огонь до минимума и готовим смесь на медленном огне, постоянно помешивая, около 10-15 минут, пока смесь не загустеет.
- Убираем с огня и оставляем остыть.
Шаг 2: Добавляем ванильный экстракт и замораживаем
- Когда смесь остынет, добавляем в нее ванильный экстракт и еще раз перемешиваем.
- Заливаем полученную смесь в контейнер для замораживания и ставим в морозильник на 2-3 часа.
Шаг 3: Размораживаем и перемешиваем
- Вынимаем мороженое из морозильника и даем ему размягчиться при комнатной температуре в течение 5-10 минут.
- Перемешиваем мороженое блендером или миксером до однородной консистенции.
- Возвращаем мороженое в контейнер и ставим в морозильник еще на 2-3 часа.
Готово!
Вот и все, твое домашнее мороженое готово! Наслаждайся его нежной текстурой и натуральным вкусом!
