Шарлотка – это простой, но вкусный пирог. Название ее походит от имени Шарлотты – героини романа «Манон Леско», о которой писатель Готье называет «обаятельной девушкой с наивными манерами и простотой поведения». Также пирог называют «карамелькой». Шарлотка готовится быстро и легко, и является отличным десертом к чаю или кофе.
Ингредиенты:
- яблоки – 5-6 шт.
- яйца – 3 шт.
- мука – 1 стакан
- сахар – 1 стакан
- сливочное масло – 100 грамм
- сода – 1 ч.л.
- уксус – 1 ст.л.
- ванильный сахар – 1 пакетик
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты
Яблоки оперите, очистите, и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте в отдельной миске муку с содой и просейте эту смесь через сито. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпекания маслом.
Шаг 2. Приготовьте тесто
Яйца разбейте и взбейте венчиком. Прибавьте сахар и взбейте, пока сахар полностью не растворится. Добавьте ванильный сахар и муку с содой, и перемешайте. После этого добавьте яблоки и перемешайте еще раз. Тесто должно получиться достаточно густым.
Шаг 3. Выпекайте пирог
Выложите тесто в форму для выпекания. Поставьте в разогретую духовку на 40-50 минут. Готовность пирога проверьте, проткнув его зубочисткой или ножом. Если на приколе нет теста – пирог готов!
Шаг 4. Подавайте пирог на стол
Дайте пирогу немного остыть, после чего его можно разрезать и подать на стол под соусом, с взбитыми сливками или просто посыпав сахарной пудрой.
