Варенье из одуванчиков — это очень вкусная и полезная десертная закуска, которую можно приготовить в домашних условиях. Это блюдо обладает легким вкусом и нейтральным ароматом. Это идеальный способ использовать одуванчики, которые часто растут во многих садах и парках.
Ингредиенты:
- 500 гр одуванчиков
- 4 стакана воды
- 4 стакана сахара
- 2 лимона
Шаг 1: Соберите одуванчики
Соберите 500 гр свежих одуванчиков, выберите только цветочные головки, без стебелей и листьев.
Шаг 2: Очистите одуванчики
Промойте одуванчики в холодной воде и оставьте их на марле для стекания воды.
Шаг 3: Сварите сироп
Слейте четыре стакана воды в большую кастрюлю и добавьте 4 стакана сахара. Тщательно перемешайте и доведите до кипения, постоянно помешивая. Когда сироп закипит, снимите его с огня и оставьте остывать.
Шаг 4: Нашинкуйте лимоны
Нарежьте два лимона на небольшие кусочки и добавьте их в остывший сироп.
Шаг 5: Сварите варенье
Добавьте цветочные головки одуванчиков в остывший сироп с лимоном, перемешайте и оставьте на ночь. На следующий день поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Перемешивайте варенье время от времени и варите его около 40 минут.
Шаг 6: Подготовте банки и крышки
Подготовьте стерилизованные банки и крышки, чтобы упаковать варенье.
Шаг 7: Разливайте варенье в банки
Когда варенье готово, выключите огонь и остудите его. Вылейте варенье в банки и наденьте крышки.
Ваше варенье из одуванчиков готово!
Вы можете наслаждаться им свежим или использовать его в качестве дополнительного ингредиента для выпечки или соусов. Сохраняйте варенье в прохладном и темном месте, чтобы оно могло дольше сохранять свежесть.
