Фунчоза — это традиционная азиатская лапша из мундштукового крахмала. Она легкая, пружинистая и быстро готовится. Наши инструкции помогут вам получить идеально готовую лапшу, которую можно использовать для горячих и холодных блюд.
Ингредиенты:
- Фунчоза — 100 г
- Кипяток — 1 л
Шаг 1: Замочить фунчоза
В большой миске залейте горячую воду и положите туда фунчозу. Дайте ей намочиться на 5-7 минут, пока она не станет мягкой и гибкой. После чего откиньте на дуршлаг.
Шаг 2: Приготовить кипяток
Налейте в кастрюлю 1 л кипятка и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения.
Шаг 3: Погружать лапшу в кипяток
С помощью щипцов добавляйте фунчозу в кипяток, разделяя ее небольшими порциями. Готовьте 3-5 минут, пока лапша не станет прозрачной и мягкой.
Шаг 4: Откинуть лапшу на дуршлаг
Аккуратно, через щипцы, перенесите лапшу на дуршлаг, чтобы стекла вода. Промойте лапшу под холодной водой в течение 30 секунд.
Шаг 5: Подача блюда
Фунчоза готова! Используйте ее для приготовления горячих и холодных блюд, например, для подливы к мясу, овощам и морепродуктам.
