Домашний хлеб: кажется, что в мыслях каждого хоть раз возникала идея испечь свой собственный хлеб. И мы подготовили для Вас простой рецепт, который справится даже тот, кто еще никогда не пек хлеб. Начнем!
Ингредиенты:
- 2 стакана теплой воды (около 40 градусов)
- 1 пакет дрожжей (активных, быстродействующих)
- 2 чайные ложки соли
- 6 стаканов муки
- 1 стакан разжиженного молока
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка растительного масла
Приготовление:
- В большую миску налейте теплую воду и добавьте дрожжи, соль и 2 стакана муки. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы не было комков.
- Постепенно добавляйте оставшуюся муку, продолжая мешать тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и стенкам миски.
- Покройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1 час в теплом месте; за это время оно удвоится в размере.
- После того, как тесто подошло, переложите его на чистую поверхность и слегка вымешайте, чтобы удалить лишние пузыри воздуха, а затем разделите его пополам, чтобы сделать 2 хлеба.
- Возьмите форму для выпечки и натрите ее растительным маслом. Вложите тесто в форму и оставьте его на 1 час, чтобы оно снова подошло.
- Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 — 35 минут.
- Проверьте готовность хлеба, проткнув его зубочисткой. Если на нее не останется теста, то хлеб готов.
- Дайте хлебу полностью остыть, затем наслаждайтесь свежеиспеченным вкусным домашним хлебом!