Вступление:
Капуста тушеная на сковороде — это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое станет прекрасной гарнирой к мясным блюдам или самостоятельным ужином. В этом рецепте не будет использоваться много масла или жира, поэтому блюдо получится диетическим.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 500 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Помидоры — 2 штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Корень петрушки — 1 штука
- Соль, перец — по вкусу
Шаг 1: Капусту тщательно промываем, снимаем верхние листья, разрезаем на 4-6 частей и нарезаем тонкую соломкой.
Шаг 2: Лук и морковь чистим и мелко режем. Чеснок чистим и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 3: Режем помидоры кубиками.
Шаг 4: На сковороду наливаем оливковое масло и разогреваем. Высыпаем лук и жарим до золотистого цвета.
Шаг 5: Добавляем морковь и жарим еще 5 минут.
Шаг 6: Далее добавляем капусту и жарим все вместе, помешивая, до мягкости капусты (около 15 минут).
Шаг 7: Добавляем помидоры и корень петрушки, перемешиваем все ингредиенты и тушим на медленном огне еще 10 минут.
Шаг 8: Солим и перчим по вкусу.
Шаг 9: Готовую капусту тушеную снимаем с огня и даем настояться 5 минут.
Шаг 10: Подаем горячее на стол, посыпая сверху небольшим количеством зелени.
Bon appetit!