Картофельное пюре – это золотой стандарт среди гарниров к мясным и рыбным блюдам. Обладая нежной текстурой, но насыщенным вкусом, оно гарантированно понравится всем участникам обеда за столом. Сегодня мы рассмотрим рецепт его приготовления в духовке, который позволит получить блюдо насыщенное карамельной и золотистой корочкой, но при этом сохранит его мягкость и пышность.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Молоко – 150 мл
- Сливочное масло – 50 грамм
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Мускатный орех – немного
Пошаговый рецепт:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Очистите картофель и нарежьте его на кусочки.
- Положите его в кастрюли, добавьте воду и поставьте на плиту. Варите картофель на среднем огне до тех пор, пока он не станет мягким. Для проверки его готовности, нужно проткнуть кусочек вилкой.
- Слейте воду и поместите картофель в большую миску.
- Добавьте сливочное масло, молоко, немного соли, черный перец и мускатный орех.
- Тщательно перемешайте картофель и нежно разминаем вилкой или через сито, чтобы получилась однородная масса.
- Выложите пюре в противень, который предварительно покрыли бумагой для выпечки. Сгладьте верхушку пюре лопаткой.
- Смажьте верхушку с небольшим количеством сливочного масла, прикройте противень фольгой и отправьте его в духовку на 15 минут.
- Уберите фольгу и оставьте пюре в духовке еще 5 минут, чтобы корочка стала золотистой и аппетитной.
- Выньте из духовки, подайте на стол и наслаждайтесь нежным и вкусным картофельным пюре.