Как приготовить лук к шашлыку с уксусом

Лук к шашлыку с уксусом: пошаговый рецепт

Лук — один из необходимых ингредиентов для шашлыка. Он не только добавляет вкус и аромат мясу, но и помогает усилить его мягкость. А если добавить к нему уксус, то он не только придаст более яркий вкус, но и обеспечит защиту от пищевых инфекций.

  1. Почистите лук, удалив верхнюю кожуру и подрезав корни. Разрежьте его поперек на кольца или полукольца толщиной около 0,5 см.
  2. Выложите лук в миску и добавьте уксус в соотношении 1:1. В хорошо запеченном шашлыке сочетание кислотности и сладости отлично сочетается с мясом.
  3. Добавьте в миску мелко нарезанный чеснок и рубленную зелень. Они придают дополнительный аромат и украсят блюдо.
  4. Посолите по вкусу. Если у вас есть времени, лук можно мариновать в уксусе в холодильнике до нескольких часов или ночи.
  5. Выложите лук на разогретый шамотный или металлический противень на гриле вместе со шашлыком. Лук должен быть равномерно обжарен со всех сторон до карамельной корочки.
  6. Выньте лук и шашлык с противня и подайте к столу. Приятного аппетита!

лук, шашлык, уксус, приготовление, рецепт, гриль, маринование, приправа

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий