Как приготовить овощи на мангале — рецепт

Овощи на мангале — прекрасное блюдо для тех, кто хочет съесть что-то вкусное и здоровое на свежем воздухе. Ваша компания будет приятно удивлена, если вы предложите им не просто шашлык, а вкусные и сочные овощи на мангале. Этот рецепт подойдет даже для тех, кто не слишком любит овощи, так как они получаются настолько вкусными, что можно запросто перекусить ими вместо мяса.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 2 баклажана
  • 2 красных перца
  • 2 желтых перца
  • 1 крупный лук
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • Соль и перец (по вкусу)

Шаг 1: Подготовка овощей

grilling - жарка на гриле vegetables - овощи recipe - рецепт cook - готовить fire - огонь skewers - шампуры marinade - маринад flavor - вкус

Нарежьте все овощи крупными кусками. Не надо очень мелко резать, так как овощи будут на мангале и могут развалиться.

Шаг 2: Приготовление маринада

В маленькой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, чеснок, соль и перец. Взбейте всё вилкой до однородности.

Шаг 3: Маринование овощей

Выложите нарезанные овощи в большую миску и добавьте маринад. Перемешайте всё хорошо и оставьте на маринование как минимум на 30 минут.

Шаг 4: Поджаривание овощей на мангале

Нанизывайте овощи на шампуры и поджаривайте на мангале на среднем огне до готовности (около 15-20 минут). Вы можете переворачивать овощи время от времени, чтобы они равномерно поджаривались.

Овощи на мангале готовы, подавайте их к столу и наслаждайтесь!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий