Подлива к гречке – классическое блюдо, которое можно готовить в любое время года. Она является отличным гарниром к мясу, рыбе или овощам. В этом рецепте мы поделимся, как быстро и легко приготовить вкусную подливу к гречке.
- Возьмите кастрюлю и налейте в нее 2 стакана воды. Добавьте 1 щепотку соли и поставьте на огонь.
- Когда вода закипит, добавьте 1 стакан гречки и перемешайте. Убавьте огонь до минимума.
- Дайте гречке немного постоять на медленном огне, при этом не забывайте ее перемешивать время от времени.
- В другой сковороде налейте 2 столовые ложки растительного масла и разогрейте его.
- Добавьте нарезанный кубиками 1 лук и тушите его до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы лук не пригорел.
- Когда лук станет золотистым, добавьте нарезанные кубиками 2 морковки и 1 красный перец. Тушите овощи 5-7 минут на среднем огне, помешивая несколько раз.
- Добавьте в сковороду тертый чеснок (2 зубчика), перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
- После этого добавьте 1 столовую ложку томатной пасты, перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Затем влейте в сковороду 1 стакан теплой воды и поставьте на медленный огонь. Дайте соусу покипеть минуту.
- В конце добавьте немного соли и перца по вкусу. Теперь добавьте подготовленную гречку и перемешайте.
- Подавайте подливу к гречке с мясом или рыбой. Приятного аппетита!
