Пюре из гороха – это вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным гарниром к мясу или рыбе, а также заменой картофельному пюре.
Ингредиенты:
- 400 г замороженного гороха
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка масла для жарки
- 150 мл сливок (10-20%)
- соль, перец – по вкусу
Шаг 1: Замачивание гороха
Перед приготовлением пюре горох необходимо замочить в воде на 2-3 часа.
Шаг 2: Приготовление гороха
Откинуть воду, в которой горох замачивался, и залить свежей водой (солить не нужно). Добавить лук и чеснок, нарезанные крупными кусками. Варить на среднем огне до готовности – примерно 15-20 минут.
Шаг 3: Соединение ингредиентов
Слить воду с гороха и убрать лук и чеснок. Добавить в горох оливковое масло и сливки.
Шаг 4: Измельчение гороха
Используя блендер или пюре измельчитель, превратить гороховую массу в однородное пюре. Если полученное пюре слишком густое, можно добавить небольшое количество воды.
Шаг 5: Придание вкуса
Добавить соль и перец по вкусу. Если пюре получилось слишком кислым, можно добавить немного сахара.
Шаг 6: Подача на стол
Пюре из гороха готово и готово к подаче на стол! Его можно использовать как самостоятельное блюдо или подавать к мясу, рыбе или овощам.