Рис булгур — это зерновая культура, которая получается из обработки дробленого пшеничного зерна. Рис булгур имеет легкий ореховый вкус и характеризуется быстрым временем приготовления. Он является здоровой заменой обычного риса и может использоваться в качестве гарнира для многих блюд.
Ингредиенты:
- 1 стакан риса булгура
- 2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка масла (либо сливочного, либо оливкового)
Пошаговый рецепт:
- Промойте рис булгур в холодной воде и откиньте в сито.
- Взлейте 2 стакана воды в кастрюлю и добавьте 1/2 чайной ложки соли. Доведите воду до кипения.
- Добавьте в кипящую воду промытый рис булгур и хорошо перемешайте.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте рису булгуру провариться в течение 10-15 минут, пока вся вода не впитается. При необходимости добавляйте немного воды.
- Когда вся вода впитается, выключите огонь и добавьте 1 столовую ложку масла. Хорошо перемешайте.
- Подавайте рис булгур на гарнир к основному блюду.