Шлифованный горох — это вкусное и питательное блюдо, которое подходит в качестве горячей закуски или гарнира к мясу. Чтобы приготовить его, нужно выбирать качественную свежую зеленую горошину и придерживаться рецепта.
Ингредиенты:
- 500 г зеленой горошины
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- ½ чайной ложки молотого кумина
- ½ чайной ложки молотой паприки
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа или петрушки
Пошаговый рецепт:
- Приготовьте горошину, удалив грязь и дефекты.
- В кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и жарьте, пока он не станет мягким и золотистым, около 4-5 минут.
- Добавьте кумин, паприку, соль и перец и перемешайте.
- Добавьте горошину и еще 1 столовую ложку оливкового масла.
- При помощи ложки хорошо перемешайте горошины с луком и специями.
- Добавьте три столовые ложки воды, и перемешайте.
- Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимального. Готовьте, пока горошины не будут мягкими, около 20-25 минут.
- Перемешайте готовый горох с нарезанным укропом или петрушкой.
- Подавайте горячим.
Теперь у вас есть замечательный рецепт на шлифованный горох. Приятного аппетита!